Nápoje, velká kuchařka

Kapitola: Recepty pre zdravie Chilli vodka Suroviny a postup: 2 červené chilli papričky namočíme do fľaše vodky na 24 hodín. Scedíme a vodku uchovávame v chladničke. Je veľmi dobrá pri prechladnutí (nádche). Medvedie mlieko Suroviny: 5 cl slivovice, 15 cl mlieko, 1 vrecúško čaju, 3 KL medu Postup: Zvarte mlieko s medom a nechajte v ňom vylúhovať čaj. Nalejte do porcelánového hrnčeka, pridajte slivovicu a zamiešajte. TIP: Nápoj výborne pomáha vyliečiť nachladnutie. Rascová pálenka Suroviny: 50 g rozdrvenej rasce, 750 ml aspoň 35 % pálenky Postup: Rascu zalejeme pálenkou a v uzavretej fľaši lúhujeme aspoň 14 dní. Scedíme a užívame za kalíšok proti nadúvaniu. Rakytníkový sirup zastudena Suroviny a postup: Plody, ketré přešly mrazem, rozdrtíme a přefiltrujeme přes plátno. Na 1 l šťávy dáme 1,5 kg cukru a 6 g kyseliny citr. Nalijeme do skleněných lahví, zazátkujeme a uložíme do chladu. používáme při nachlazení a oslabené imunitě, má antibiotické účinky, působí proti virům a má příznivý účinek na krev. Šípkový sirup Suroviny: 1 kg zralých šípků,2 l vody a 1,5 kg cukru Postup: Šípky rozdrtíme a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 10 minut. Přecedíme přes sítko a přefiltrujeme přes plátno. Čistou šťávu zahřejeme na 70 st a přidáme cukr. Hned naléváme do sklenic a zazátkujeme. Šípková marmeláda Suroviny: 1 kg šípků, 1 kg želírovacího cukru Postup: Šípky rozdrtíme a odstraníme jadérka. Slupky zalijeme trochou vody a vaříme 15 minut. Necháme vychladnout, přidáme cukr a vaříme 5 minut. Horké plníme do sklenic. Šťáva z květů černého bezu Suroviny a postup: 25 ks květů dáme do 5 l láhve a přilijeme 2 l svařené studené vody + 8 dag kys. citronové. Necháme stát 24 hodin. Potom scedíme přes plátno a přidáme 2 kg cukru. Necháme opět 24 hodin. Promícháváme. Poté slijeme do lahví a uchováváme v chladu. Tinktura z černé borůvky Suroviny a postup: Sušené borůvky nasypeme do láhve a zlijeme je slivovicí. Dobře uzavřenou láhev na čtrnáct dní uložíme v teple - stačí 20 °C. Scezenou tinkturu užíváme vnitřně v dávce 20 kapek, při průjmu ředíme dvacet kapek ve lžíci vody. Při nachlazení dáme dvacet kapek do vhodného čaje, nebo dvacet kapek nakapeme na cukr.